Grâce à une formation intensive de 2 jours organisés à Dijon, au sein d'un établissement pédagogique hôtelier, apprenez les techniques du contrôle du nettoyage des chambres et développez la qualité de service de votre établissement.
Participants
Vous souhaitez optimiser la qualité du nettoyage des chambres dans votre établissement hôtelier. Cette formation pratique vous permettra d'acquérir l'ensemble des techniques pour contrôler le nettoyage des chambres en appliquant au quotidien des techniques simples et efficaces.
Prérequis
Cette formation ne requiert pas de prérequis spécifique
Evaluation
Evaluation des compétences à l’issue de la formation à partir de mises en situations concrètes.
Délivrance d’un Certificat de Compétences émis par Sb Formation
Programme
Règles d’Hygiène, Matériel et produits utilisés
- Procédures de nettoyage et de désinfection
Le chariot, le matériel de nettoyage
Les produits d’entretien : règles et utilisation rationnelle
Comment éviter le gaspillage
Procédures de nettoyage
- Les priorités à respecter
Consignes particulières
Contrôle des chambres
Rôle informatif de la femme de chambre vers la gouvernante ou la direction
L’organisation du travail, un gain en qualité et en temps
- Check-list : état des chambres, hygiène, sécurité
Distribution des tâches et organisation du travail de la femme de chambre
Autocontrôle
Hygiène du personnel et hygiène service petit déjeuner
- Surveiller sa santé
Surveiller sa tenue
Le lavage des mains
Méthode HACCP
Mise en situation par des cas pratiques. Implication des participants par échange d’expérience et débats sur des situations concrètes (procédures et produits utilisés, situations rencontrées par les participants)